jueves, 11 de septiembre de 2014

TARTA PEPPA PIG PRINCESA


         Y  no se pasa de moda por tercer año consecutivo 0.0 . Sólo puedo decir Impresionante! ! . Me recuerda a las famosas y archiconocidas Monster Hight ( de las cuales al final hize una colección privada de muñecas para mí. ..tantas tartas....crean adicción jijijiji ) .
 
      Ésta tartita encargada por mi gran amiga Sira de CAFETERÍA CORAZÓN DE AZÚCAR en Madrid, iba destinada a la nieta de una gran escritora , la cual cuando vio su tartita con su peppa princesita y encima una varita comestible con un montón de purpurina.....Qué se puede decir...,me mandaron una foto y fue el reflejo de la visión de una niña con su tarta especial y personalizada...esos ojitos y esa carita de sorpresa ...lo más bonito que hay cuando pones cariño en tu trabajo...esa carita es la recompensa a tus horas.

        Del sabor estrella . Bizcochito de vainilla melado con almíbar de cacao y relleno de suave trufa con una finita capa de chocolate....una de las mejores combinaciones de los niños.
 
       Pues aquí, de nuevo, os dejo una nueva imagen de otro modelito de peppa pig. Espero que os guste,  y se agradecen vuestros comentarios ^^
   
     Un dulce besito
ROCÍO






martes, 9 de septiembre de 2014

TARTA MARILYN ( CAKE MARILYN )

 




   Una tarta sensual para alguien sensual y muy muy femenina.
     
       Marilyn diva entre todas las mujeres, especial por sus curvas tan sensuales y su carácter jovial. Durante su vida modelo a seguir por muchas mujeres y eterno ejemplo de belleza durante los años posteriores.  
  
        Sin duda la mejor opción para homenajear a su destinataria . Qué mejor que una tarta cargada de glamour, sencillez y a la vez de lo más elegante :-).

         Pues sí con tiempo para realizarla , se consiguen combinaciones y detalles tan bonitos para el deleite de su homenajeada ^^ .
         El zapato estaba realizado en la talla 38 ..vamos que sí quería en vez de comérselo podía probárselo ^^ .

     
         Por dentro otra de las combinaciones preferidas , deliciosa mousse de fresa realzada con una fina capita de confitura natural de fresa. Para los amantes de la fresa ^^ . Tenía un saborcito al famoso frigopié helado . Ummmm se me hace la boca agua de pensarlo ^^ .

        Según me comentaron quedó encantadísima , y yo más feliz que una perdiz!! .
     
       Un besito dulce .
Rocío












lunes, 8 de septiembre de 2014

CURSO TARTA ANIMALITOS EN MADRID


     


  Simpatiquísimo curso de tartas  en el cual se podrá elegir el modelo a elaborar. 
 
        El taller se realizará el 4 de Octubre en Dulce Impresión .
        Por supuesto yo seré la profe ^^ y os garantizo un curso que os resolverá esas dudas que hacen que regañéis con el fondant.
  
        Pros del cursito:
 - Ameno, divertido, práctico, y especialmente diseñado para elaborar de una manera sencilla una preciosa tarta ^^ .

       Contras:
 - .... no hacerlo ^^
 
     os dejo el link donde poder reservar.
http://dulceimpresion.com/talleres-reposteria-creativa/211-taller-de-decoracion-animalitos.html

     Espero veros ^^

































domingo, 7 de septiembre de 2014

TARTA BUBBLE GUPPIES( BUBBLE GUPPIES CAKE)





       Ésta tarta impresionante al natural fue elaborada con mucha paciencia y antelación para que cada detalle resultase perfecto para su pequeño destinatario.

         Rellenita de nuestro sabor estrella , fue la guinda para que la fiesta de cumpleaños resultase un éxito.
     
         Bizcochito de vainilla calado con almíbar de cacao y relleno de trufa con una fina capita de ganaché de chocolate. El preferido de todos los peques.

         Estuve haciendo detallitos una semana  y los modeladitos necesitaban su mimo ^^.
       

Aquí os dejo detallitos :-)


Espero que os guste tanto como me gustó a mí ( ya sólo queda en el recuerdo ^^ ) .

       Un besote .









































sábado, 19 de abril de 2014

Nuevo canal de youtube. MODELADO DE CARA EN FONDANT

Os vengo a contar con gran emoción que tengo canal de youtube. ^^

En él iré subiendo los mini tutoriales que haré de caras, tartas, flores, ojos, galletas, recetas...etc.







para no perder detalle mejor darle a suscribirse ^^.

espero que os guste!!  Va por vosotros

aquí os dejo el link. y siempre lo dejaré en la parte de la derecha del blog

http://m.youtube.com/watch?v=IOv7g8rOjng

 un besazo amores.

Espero vuestras opiniones










sábado, 15 de febrero de 2014

RECETA DE GANACHÉ PARA BORDES PERFECTOS

      

      Muchas son las dudas sobre las proporciones para realizar el ganaché que untaremos por fuera de nuestras tartas para posteriormente poder forrar nuestras tartas..pues bien os daré la proporción  que yo utilizo en mis tartas.. espero que os resulte práctica . Yo no la cambio ^^ .

 - 300gr de choco fondant en perlitas  ( es más cómodo ) , mínimo con un 50% en cacao.   
También podemos utilizar el de tableta lo único que tendremos que partila en cachitos pequeños para garantizar que se derrita bien.
 -200ml de nata para montar (35% mínimo en materia grasa )

 La forma de elaboración es bien sencillita:
      Ponemos a calentar la nata en una olla o en el micro como prefiráis. y cuando de su primer hervor lo retiramos de la fuente de calor y echamos encima lad perlitas o los cachitos de choco si lo habéis comprado en tableta, removiendo con una cuchara o lengua de gato hasta que se haya integrado toda la preparación perfectamente. 
       Quedará una ganaché densita. lista para utilizar cuando se enfríe pero no endurezca ^^ , ya que la necesitamos densita para poder ir aplicándola en nuestra tarta.  

        Sabéis qué utilizo para aplicar la ganaché y se me queden los bordes rectitos ? 

         Yo tengo dos formas :
   
- o bien utilizo el alisador de plástico en escuadra
 - o bien utilizo directamente una  regla escuadra como pongo en la foto. De ésta manera controlamos la verticalidad de nuestra pared de chocolate.
     

     En  el caso de la parte de arriba del bizcocho untaremos una capa de unos 0,3 mm de grosor y con la escuadra le pasaremos para nivelarlo. a medida que se vaya secando podemos controlar la horizontalidad con un nivel
 de ésta forma y poco a poco y con una capa de unos 0,5 en la pared vertical conseguiremos unos bordes afilados como los de la foto. ^^

 ya tendríamos lista nuestra tarta para poder forrarla y conseguir esos bordes y esas tartas planitas y rectitas que tanto soñamos ^^ .


     Quiero ver los vuestros ^^ .espero que os haya sido de utilidad.


 Podéis seguir más truquis, recetas y pap en mi página de facebook, los iré cogando  en el siguiente link https://m.facebook.com/misdulcesdias
  
YA ME CONTARÉIS





































sábado, 28 de diciembre de 2013

MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA






      Uff , con tantos excesos de las navidades, turrones, nueces, langostinos.....pos eso...que sólo me apetece algo normalito para desayunar, con sabor intenso pero para disfrutar con un simple café......por lo que opté por unas magdalenas de aceite de oliva con un poquito de ralladura de limón...ya sabemos que el limón es desengrasante...pues eso por si acaso funciona jajajajaja.
 
           Aquí os dejo la recetuqui, sencilla y rápida...todo al bol y dale que dale a la batidora. para que más? ^^
   
 . MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA


       - 2 huevos "L" a temperatura ambiente.   
       - 175 gr de azúcar blanca ( 200 gr para los más dulceros) , si queréis azúcar moreno también se puede sustituir ^^ .
       - 150gr de aceite de oliva , poner el que más os guste de acidez, más suave o intenso , como prefirais.
        - 150gr de leche entera( mejor si está a temperatura ambiente ).
        - 250gra de harina leudante( ssino tenéis, 250 gr de harina con un sobre de levadura = 15
gr)
         - ralladura de un limón

 .  Ahora vamos con el proceso super rápido ^^

 .    Ponemos el horno a precalentar a 200grados ( servirá para que salga copete, si hay ventilador mejor que mejor, pero siempre observandolas que cada horno es un mundo) , una vez metidos y después de que pasen los primeros 5 minutos lo bajaremos a 160grados  y las dejaremos hasta que se terminen de hacer.

    En un bol, ponemos los huevos, el azúcar, la leche y  el aceite y lo batimos con la batidora. seguidamente añadimos la radura de limón y la harina tamizada(  o no jajajaja...) y lo batimos de nuevo.....y masa lista.
   podemos llenar las cápsulas hasta la mitad, para que lleguen al borde...o bien hasta que falte un cm para el borde, para que salga un copete bien grande, como he explicado anteriormente.

 Si se quieren planas y hasta el bode, para poner frosting encima por ejemplo, se llena la capsula hasta la mitad, y el horno que esté precalentado a 150 grados calor arriba y abajo. unos 10 a 15 minutos según el horno, y la bandeja posicionada en la mitad del horno( o posición del enmedio). hasta que al pinchar salgan limpias.

     Procurar no abrir el horno, mejor casi al final del tiempo, y una rendijita pequeña, pinchar con un palito muy largo( yo termino con el cuchillo jamonero ) y asi no se bajarán. ^^ . 

 Probad y me contáis, ^^ , un besote y feliz salida y entrada de año ^^
  








domingo, 24 de noviembre de 2013

TARTA BOTELLA DE TENTAQUI

  


TARTA FORD FARLINE


    Tarta peculiar, de las que te preguntas...que necesitas para hacerla..y cuando tienes los materiales te preguntas...cuanto tardaré en hacerla...y....cuando te pones a hacerla sudas , te vienen los miedos...miras las fotos de las copias..rezas..y te preguntas......LO CONSEGUIRÉ???.

sábado, 26 de octubre de 2013

QUE VIENE HALLOWEEN...

          Ya sabéis a quién me conoce aunque sea un poquitillo..lo mucho que gusta el crear cosas asquerosas, sangrientas y espeluznantes que parezcan reales..y Carmen tenía una calabaza lista para decorar que gritaba mi nombre..jejeje, la quería para el escaparate y lógicamente mis ganas eran mis ganas y Carmen que me deja rienda suelta...pues eso...jijijiji , aquí está resultado..ya lo sé..tengo fijación por los ojos y la sangre, pero si no lo hiciese así... no sería mi creación.
 ...yyyy.. después de tanto gusanito y sangre, me quedé con ganas por lo éstos para mí jijiji, unos cupcakes super halloweenianos, espero que no os molesten a la retina ^^ ... o sí