jueves, 11 de septiembre de 2014

TARTA PEPPA PIG PRINCESA


         Y  no se pasa de moda por tercer año consecutivo 0.0 . Sólo puedo decir Impresionante! ! . Me recuerda a las famosas y archiconocidas Monster Hight ( de las cuales al final hize una colección privada de muñecas para mí. ..tantas tartas....crean adicción jijijiji ) .
 
      Ésta tartita encargada por mi gran amiga Sira de CAFETERÍA CORAZÓN DE AZÚCAR en Madrid, iba destinada a la nieta de una gran escritora , la cual cuando vio su tartita con su peppa princesita y encima una varita comestible con un montón de purpurina.....Qué se puede decir...,me mandaron una foto y fue el reflejo de la visión de una niña con su tarta especial y personalizada...esos ojitos y esa carita de sorpresa ...lo más bonito que hay cuando pones cariño en tu trabajo...esa carita es la recompensa a tus horas.

        Del sabor estrella . Bizcochito de vainilla melado con almíbar de cacao y relleno de suave trufa con una finita capa de chocolate....una de las mejores combinaciones de los niños.
 
       Pues aquí, de nuevo, os dejo una nueva imagen de otro modelito de peppa pig. Espero que os guste,  y se agradecen vuestros comentarios ^^
   
     Un dulce besito
ROCÍO






martes, 9 de septiembre de 2014

TARTA MARILYN ( CAKE MARILYN )

      Una tarta sensual para alguien sensual y muy muy femenina.
     
       Marilyn diva entre todas las mujeres, especial por sus curvas tan tenduales y su carácter jovial. Durante su vida modelo a seguir por muchas mujeres y eterno ejemplo de belleza durante los años posteriores.  
  
        Sin duda la mejor opción para homenajear a su destinataria . Qué mejor que una tarta cargada de glamour, sencillez y a la vez de lo más elegante :-).

         Pues sí con tiempo para realizarla , se consiguen combinaciones y detalles tan bonitos para el deleite de su homenajeada ^^ .
         El zapato estaba realizado en la talla 38 ..vamos que sí quería en vez de comérselo podía probárselo ^^ .

     
         Por dentro otra de las combinaciones preferidas , deliciosa mousse de fresa realzada con una fina capita de confitura natural de fresa. Para los amantes de la fresa ^^ . Tenía un saborcito al famoso frigopié helado . Ummmm se me hace la boca agua de pensarlo ^^ .

        Según me comentaron quedó encantadísima , y yo más feliz que una perdiz!! .
     
       Un besito dulce .
Rocío












lunes, 8 de septiembre de 2014

CURSO TARTA ANIMALITOS EN MADRID


        Simpatiquísimo curso de tartas  en el cual se podrá elegir el modelo a elaborar.  
 
        El taller se realizará el 4 de Octubre en Dulce Impresión .
        Por supuesto yo seré la profe ^^ y os garantizo un curso que os resolverá esas dudas que hacen que regañéis con el fondant.
  
        Pros del cursito:
 - Ameno, divertido, práctico, y especialmente diseñado para elaborar de una manera sencilla una preciosa tarta ^^ .

       Contras:
 - .... no hacerlo ^^
 
     os dejo el link donde poder reservar.
http://dulceimpresion.com/talleres-reposteria-creativa/211-taller-de-decoracion-animalitos.html

     Espero veros ^^

































domingo, 7 de septiembre de 2014

TARTA BUBBLE GUPPIES( BUBBLE GUPPIES CAKE)



       Ésta tarta impresionante al natural fue elaborada con mucha paciencia y antelación para que cada detalle resultase perfecto para su pequeño destinatario. 

         Rellenita de nuestro sabor estrella , fue la guinda para que la fiesta de cumpleaños resultase un éxito.
     
         Bizcochito de vainilla calado con almíbar de cacao y relleno de trufa con una fina capita de ganaché de chocolate. El preferido de todos los peques.

         Estuve haciendo detallitos una semana  y los modeladitos necesitaban su mimo ^^.
       

Aquí os dejo detallitos :-)





     




  Espero que os guste tanto como me gustó a mí ( ya sólo queda en el recuerdo ^^ ) .

       Un besote .









































miércoles, 21 de mayo de 2014

CURSO INTENSIVO FONDANT EN MADRID



 .      CURSO INTENSIVO DE FONDANT EN MADRID 7DE JUNIO EN LA TIENDA : DULCE IMPRESIÓN  ( HERMANOS MACHADO 18 , MADRID )DESDE EL 16 DE JUNIO AL 20 DE JUNIO.

SÓLO DOS PLAZAS MÁX.





 
         Si  te quieres dedicar a la repostería creativa de manera profesional y no tienes nivel suficiente, éste es tu curso!!.

 . . Aprenderemos todo lo necesario para que puedas abrir tu negocio con el nivel necesario en decoración con fondant, para dejar a tus clientes boquiabiertos.

 .   Aprenderemos a rellenar, nivelar, elaborar buttercream,  sacar los bordes perfectos que tanto se resisten de una manera súper fácil y rápida , para no perder ese tiempo que no dispondrás en tu negocio.

 .    Aprenderemos a elaborar la glassa exprés para realizar decoraciones sencillas en poquito tiempo, ( aprenderemos a utilizar el secador de glassa ^^)

      Modelaremos a la princesa Sofía y aprenderemos las proporciones, a pintar los ojos, modelar manos, tiempo de secado, rkt...
 
      Decoraremos una tarta de boda realizando los bordes perfectos para que ese ansiado día, las novias tengan la calidad que tanto buscan en su tarta perfecta.

     Aprenderemos la técnica puzzle para decorar las tartas de los más pequeños.

     Decoraremos una tarta CUADRADA con forma de caja de BOTONES y aprenderemos a utilizar el papel comestible con grandes terminaciones en muy poquito tiempo. ^^







  Y para relajarnos el último día aprenderemos a decorar cupcakes con diferentes técnicas entre ellos el de mojito ...Y lo que sobre.. nos lo bebemos! ^^

 Al finalizar se entregará un certificado de las horas lectivas realizadas.


 El curso se paga en tres plazos .

 Para más info mandad un correo a :

 
misdulcesdias@gmail.com
 info@dulceimpresion.com

 OS ESPERAMOS ^^







En éste curso el alumno tiene que venir sabiendo elaborar masas y rellenos . En el curso se facilitarán por escrito dentro del dossier varias recetas de los bizcochos, cupcakes y galletas que utilizaremos durante el curso.
 Éste curso es de nivel 3 ( las flores , tartas 3d y tartas de estructuras se impartirán en diferentes talleres fuera de este curso en cursos especializados de 1 ó más días dependiendo su complejidad, por lo que en éste curso no estarán incluidos )








sábado, 19 de abril de 2014

Nuevo canal de youtube. MODELADO DE CARA EN FONDANT

Os vengo a contar con gran emoción que tengo canal de youtube. ^^

En él iré subiendo los mini tutoriales que haré de caras, tartas, flores, ojos, galletas, recetas...etc.







para no perder detalle mejor darle a suscribirse ^^.

espero que os guste!!  Va por vosotros

aquí os dejo el link. y siempre lo dejaré en la parte de la derecha del blog

http://m.youtube.com/watch?v=IOv7g8rOjng

 un besazo amores.

Espero vuestras opiniones










lunes, 10 de marzo de 2014

TALLERES FONDANT

maaadreee mía lo que hace que no entro. .os tengo que contar las fechas de los talleres que impartire por el territorio español....que sí que sí que si también queréis me mandáis un mail a: misdulcesdias@gmail.com  y ponemos fecha ^^.

 por ahora os dejo fechas y lugares ^^.


 BORDES PERFECTOS ( TARTA REDONDA )


   -  23 DE MARZO 2014 DE 10:00 -14:00 EN "DULCE IMPRESIÓN", calle hermanos Machado 18. Metro quintana ( MADRID ).
 info@dulceimpresion.com
 misdulcesdias@gmail.com
 se puede comprar en : www.dulceimpresion.com

 - 4 DE MAYO  2014  EN  BILBAO EN " LAS TARTAS DE HELENA "
 INFO : tartashelena@hotmail.com
946526109/ 688884429


 BORDES CUADRADOS ( CAJA DE BOTONES )



 -  5  DE ABRIL DE 10:00 A 17:30 EN
 DULCE IMPRESIÓN . C/ Hermanos machado 18,  MADRID        
 info@dulceimpresion.com misdulcesdias@gmail.com



 -  3 DE MAYO 10:30 A 17:30 EN
LAS TARTAS DE HELENA .  BILBAO
 info : tartashelena@hotmail.com
946526109/688884429
 misdulcesdias@gmail.com 
692135329


  TALLER PRINCESA SOFÍA




 29 de Marz DE 10:30 A 15:30EN LA TIENDA "CRISTAL " .  CARTAGENA 


C/RONDA  7
info:
cristianyalex@hotmail.es
misdulcesdias@gmail.com

  14 de Junio2014   MÁLAGA
 EN " HAY UNA TARTA PARA TÍ"
C/ANTONIO MARTELO 4. LOCAL 20
( CRUZ HUMILLADERO)
info@hayunatartaparati.com
647480527/661722969
 misdulcesdias@gmail.com
 692135329



 próximamente más fechas en Oviedo y Madrid ^^













































precio 100€
descuento por apuntarse a los dos talleres ( tarta redonda y tarta cuadrada )





















sábado, 15 de febrero de 2014

RECETA DE GANACHÉ PARA BORDES PERFECTOS

       MMuchas son las dudas sobre las proporciones para realizar el ganaché que untaremos por fuera de nuestras tartas para posteriormente poder forrar nuestras tartas..pues bien os daré la proporción  que yo utilizo en mis tartas.. espero que os resulte práctica . Yo no la cambio ^^ .

 - 300gr de choco fondant en perlitas  ( es más cómodo ) , mínimo con un 50% en cacao.    
También podemos utilizar el de tableta lo único que tendremos que partila en cachitos pequeños para garantizar que se derrita bien.
 -200ml de nata para montar (35% mínimo en materia grasa )

 La forma de elaboración es bien sencillita:
      Ponemos a calentar la nata en una olla o en el micro como prefiráis. y cuando de su primer hervor lo retiramos de la fuente de calor y echamos encima lad perlitas o los cachitos de choco si lo habéis comprado en tableta, removiendo con una cuchara o lengua de gato hasta que se haya integrado toda la preparación perfectamente.  
       Quedará una ganaché densita. lista para utilizar cuando se enfríe pero no endurezca ^^ , ya que la necesitamos densita para poder ir aplicándola en nuestra tarta.  

        Sabéis qué utilizo para aplicar la ganaché y se me queden los bordes rectitos ?  

         Yo tengo dos formas :
   
- o bien utilizo el alisador de plástico en escuadra
 - o bien utilizo directamente una  regla escuadra como pongo en la foto. De ésta manera controlamos la verticalidad de nuestra pared de chocolate.
      

     En  el caso de la parte de arriba del bizcocho untaremos una capa de unos 0,3 mm de grosor y con la escuadra le pasaremos para nivelarlo. a medida que se vaya secando podemos controlar la horizontalidad con un nivel
 de ésta forma y poco a poco y con una capa de unos 0,5 en la pared vertical conseguiremos unos bordes afilados como los de la foto. ^^

 ya tendríamos lista nuestra tarta para poder forrarla y conseguir esos bordes y esas tartas planitas y rectitas que tanto soñamos ^^ .


     Quiero ver los vuestros ^^ .espero que os haya sido de utilidad.


 Podéis seguir más truquis, recetas y pap en mi página de facebook, los iré cogando  en el siguiente link https://m.facebook.com/misdulcesdias
  
YA ME CONTARÉIS





































miércoles, 12 de febrero de 2014

CURSO TARTA ESTRUCTURA EL MUNDO DE OZ

 


OsESPERAMOSque los dias  28 de febrero, el 01 y el 02 de marzo Tendrá lugar el curso de estructura EL MUNDO DE OZ

SE REALIZARÀ EN    DULCE IMPRESIÓN. Calle Hermanos Machado 18  . Metro quintana ( madrid )

APRENDEREMOS TÉCNICAS DE MODELADO. TORNEADO DE BIZCOCHO, HACER RKT, y la  ESTRUCTURA INTERNA DE LA TARTA PARA HACER ESOS EFECTOS DE DESNIVEL 
IMPOSIBLES

en el siguiente link podréis  señalizarlo. 

En el precio están incluidos los materiales para la fabricación de nuestra tarta 
EL MUNDO DE OZ. comida también incluida.




http://dulceimpresion.com/talleres-reposteria-creativa/173-curso-de-estructura.html


OS ESPERAMOS




martes, 28 de enero de 2014

TALLER MODELADO PRINCESA SOFÍA


 Ya tenemos en taller de modelado de la princesa Sofía .

   Utilizaremos rkt, fondant, pasta de goma, glassa...muchos materiales para que tengáis contacto con ellos y os libere la mente para facilitaros el trabajo en las figuras modeladas ^^ .

   22 deFebrero en Dulce Impresión  ( calle Hermanos Machado 18 , metro Quintana, Madrid ) .

Taller intensivisiiimoo de 10:00 a 15:30 , con sorpresita al final... Que cuál?


 os espero y lo vemos?.


 un saludito y espero veros.






ROCÍO