jueves, 8 de septiembre de 2011

Cupcakes de cacao con frosting de frutas del bosque

   


      Las muffins de cacao , son suaves y esponjosas con el saborcillo justo de choco que las hace estupendas para que los peques repitan, cuando se comen la primera....



      Recetilla de las muffins:

      - 120 g de mantequilla
      - 140 g de azúcar
      - 115 g de harina de repostería
      - 2 y 1/2 cucharadas ( sopa ) de cacao en polvo
      - 1 cucharadita ( café ) de levadura en polvo
      - 1 cucharada ( sopera ) de aroma de vainilla
      - 60 ml de leche entera
      - 2 huevos

      Mezclar sólidos en un bol y en otro bol a parte los líquidos. Después echar los sólidos encima de los líquidos hasta homogeneizar toda la mezcla.

      Poner en cada cápsula un tercio de su capacidad de masa y meter al horno precalentado a 160ª por espacio de unos 10 a 15 minutos dependiendo de cada horno. Metemos un palillo en el centro y comprobamos que sale limpio.

      Sacamos del horno y dejamos enfriar para posteriormente decorar con el frosting de frutas del bosque.

      Recetilla del frosting de frutas del bosque:
    
      - 300 g de azúcar glass tamizado
      - 150 g de mantequilla a tª ambiente
      - 100 g de queso de untar
      - 2 cucharadas ( soperas ) de yogurt de frutas del bosque ( si queréis batirlo para quitar los tropezones )
      - Aroma ( de frutas del bosque para realzar más el sabor , de fresa, de frambuesa, de arándano... etc opiconal )
      - Colorante al gusto, para realzar la vista.

      Batir la mantequilla hasta que adquiera una consistencia de pomada... en ese momento, añadir sin dejar de batir el azúcar previamente tamizado. Dejar batir hasta que la mezcla blanqueé. Y en ese momento ir añadiendo a cucharadas el queso, después el yogurt, el aroma y por último el colorante.. dejar batir hasta que veamos una consistencia firme y suave.
      Podemos meter un ratito al frigo si hace mucho calor... para que cuando decoremos nuestros cupcakes no pierdan forma.

      Ya estaría listo para poder decorar con la manga. 


            ¡ QUÉ OS APROVECHE !.


6 comentarios:

Laura Selene dijo...

Fantásticos y los colores de vicio. Beso guapa.

Sonia dijo...

Rociooooooooooo, pero que chulos por favor, que brillo tienen, eres una genia!!!!! Por cierto, he echo los de nata pero con aroma de algodón de azucar y ummmmmmmmmmmmmmm han triunfado como la cocacolaa!!!!!! mi marido dice que ya solo quiere esos, jajaja o sea que muchisisisisisismas gracias guapa, te voy a comer!!!!!!!!!! Bueno, me quedo con esta receta para ser los proximos en probar, jejejejejej. Besos guapaaaaaaaaa

Marga dijo...

Venga Rocío, yo pongo los caperuzos y tú pones el contenido. QUIERO PROBARRRRRRRRRRLOS!! Qué pinta, qué color, qué mala eres!!

Ilusiones Color Pastel dijo...

Estos no los había visto yo!! Y son una pasada!!! Me encataaaannnnn!!!!

eva dijo...

k maravilla de cupcakes rocio xd cuantas cosas me avia perdido se ven preciosos me enkantan xd besitos

rochyam dijo...

Andaaaaaaa.. que ya me vale.. puse un comentrario dandoros las gracias a todas por vuestros comentarios y ahora que me meto.. no lo veo.. manda huevos con blogguer joer...

Laura pruébalos están super jugositos.

Soniaaaaaaaaa jajajajaja, los tienes que probarrrrrr son de jugosos como los de nata.

Marga, a éstas alturas qeu escribo yo este mensaje, tus cupcakes sonnnnnnnn....... uffffff.. me encantan.

Estefiiiii.. pruébalos porfi y me cuentas.

Evaaa... muakkkssssssss, que nunca faltas en ninguna entradita amor.